La meta principal del proyecto Casona Río Fortuna es el desarrollo sostenible de la zona rural y sus asentamientos rurales al rededro del centro turistio La Fortuna en los pies del Volcán Arenal.

En favor del desarrollo sostenible y en apoyo de la comunidad los productos que usamos en nuestra cocina casona son producidos en la zona. Reclutamos personal en los asentamientos rurales alrededor de la casona y entrenamos a nuestros colaboradores para el trabajo en la Casona Río Fortuna.

Nuestros visitantes experimentan la vida autentica del campo costarricense. El tour eco-cultural en un wagon tirado por un tractor lleva a los turistas a un paseo atravez de historia natural y cultura enseñandoles la vida cotidiana en el campo y facilitandoles el contacto con la población rural de Costa Rica.